Mercoledì - Sabato | 09.30 - 17.50 .+39.0541.57474

Cos'è Hotel Revenue Lab

Hotel Revenue Lab è un progetto formativo unico ideato da Hotel Performance orientato a chi vuole (o aspira) diventare Revenue Manager nel mondo dell’ospitalità.

Questo workshop ha un taglio pratico in grado di offrire ai partecipanti una comprensione dei principi e delle tecniche del Revenue Management direttamente applicabili nel lavoro quotidiano.

Un team “docente” composto da Revenue Managers certificati CHRM/CHIA/Cornell/IHG e professionisti del settore saranno a vostra disposizione per qualsiasi domanda o chiarimento.

Sono previste due sessioni intensive di quattro giorni a marzo e a novembre.

DOVE

Teamwork Lab
Via Macanno 38g
Rimini RN

QUANDO

Ottobre e novembe 2019


Perché?

In un settore in continua evoluzione come quello dell’ospitalità essere in grado di raccogliere e interpretare i dati che ci permettono di valutare le strategie da adottare è diventato ormai fondamentale.

L’Hotel Revenue Lab by Hotelperformance si pone come obiettivi quello di:

  • definire cos’è veramente il Revenue Management
  • inquadrare la figura di un vero Revenue Manager oggi
  • introdurre quegli strumenti chiave per applicare alle strutture alberghiere indipendentemente dalla dimensione o posizione geografica tattiche e strategie di Revenue Management.


Gli argomenti

In questo percorso formativo parleremo di tecniche e strategie di Revenue Management applicate al mondo dell'ospitalità, ma non solo!

Dalla misurazione delle performance alla distribuzione on-line, dalle strategie di pricing alla previsione della domanda per canale e segmento di mercato, dall’interazione tra marketing, sales e revenue management all’importanza delle soft skills di un revenue manager, dal Costo of Sales al Direct Booking, dal revenue management applicato alle camere a quello applicato alla ristorazione l’Hotel Revenue Lab vuole essere una full immersion nel mondo affascinante del Revenue Management.


Hotel Revenue Lab fa per me?

Lavori nel settore alberghiero o della ristorazione? Hotel Revenue Lab è ciò che fa per te.

Hotel Revenue Lab è indicato per tutti coloro che sono o aspirano ad essere Revenue Manager oppure che vogliono semplicemente approfondire le conoscenze teoriche e tecniche di questa disciplina.
Quindi: Direttori, Vice Direttori, Room Division Manager, Capi Ricevimento, Responsabili delle prenotazioni, Addetti alle prenotazioni, Responsabili della ristorazione.


Programma marzo 2019

Ecco il programma dei seminari della sessione che si è svolta dal 27 al 30 marzo
Mostra contenuti +
  • Mercoledì

    27 marzo 2019

    • Chi è e cosa fa un vero Revenue Manager
    • Indici della performance alberghiera (KPI, Key Performance Indicators)
    • Le nuove frontiere nella misurazione della performance alberghiera
    • Quali dati dobbiamo analizzare, come e perché
    • Trasformare i Dati in Informazioni utili: analisi dei dati storici e dell’on the book
    • I passi fondamentali per applicare una politica di Revenue Management
    • Esercitazioni
    Dove
    Teamwork Lab

    • prezzo e valore
    • psicologia del prezzo
    • comportamenti d'acquisto
    • comparison analysis
    • prospective analysis
    • pricing perception

  • Giovedì

    28 marzo 2019

    • Segmentazione del mercato e della domanda
    • Inventory Management e Pricing Management
    • Come elaborare il budget
    • Come elaborare il forecast
    • Esempi di previsione della domanda
    • Esercitazioni
    Dove
    Teamwork Lab

  • Venerdì

    29 marzo 2019

    • La distribuzione oggi e i trend futuri
    • Da Revenue Management a Profit Management
    • Ma quanto ci costa? Riflessioni sul cost Of Sales e calcolo del NetRevPAR
    • Dove sta andando il Revenue Management?
    • Esercitazione: case study
    Dove
    Teamwork Lab

  • Sabato

    30 marzo 2019

    • Introduzione al R.R.M.
    • Tendenze attuali della ristorazione
    • Prerequisiti al R.R.M.
    • Definizione di R.R.M.
    • Hotel R.M. vs. Restaurant R.M.
    • Implementare il R.R.M.
    • Indici di performance
    • Concetto di timeslot
    • Data collection
    • Segmentazione
    • Il menù come strumento strategico
    • Audit del menù
    • Menù: Tips & Tricks
    • Esercizi 1
    • Price Analysis
    • Il Beverage
    • Efficienza gestionale del menù
    • Menù Sales Analysis
    • Menù & Dish Scoring
    • Calendar Strategy
    • Rate Management
    • Demand Management
    • Analisi di correlazione
    • Menù Turistico/Menù Degustazione
    • Esercizi 2
      Dove
      Teamwork Lab

    Sede

    Teamwork Lab - Via Macanno 38 scala G, Rimini RN

    Il percorso formativo si svolgerà interamente nell’aula formativa Teamwork Lab, facilmente accessibile con mezzi propri o con il trasporto pubblico.

    Il team HotelPerformance

    Ecco la squadra che ti aiuterà ad affrontare al meglio questo percorso formativo aiutandoti ad ottenere il meglio da queste quattro giornate intensive.